全球10大好吃的快熟面!马来西亚就占了5个!

这10个快熟面,你都有吃过吗?

有“拉麵之神“之称的美国部落客Hans Lienesch自2002年起,每年都会在他的部落” The Ramen Rater”评选出他认为全球10大好吃的快熟面。近日出炉的2015年排行榜中,来自马来西亚的快熟面就占了5个!

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截至2010年6月,他已经对近1600种品牌的快熟面做出了评论!尽管吃了那么多种品牌的快熟面,但市场业者不断创新,变换的口味让快熟面越来越有惊喜,最终他评出2015年10大好吃快熟面。

全球10大好吃的快熟面排行榜

第1名:大马MyKuali槟城红酸辣汤麵(冬阴功面)

2015年全球好吃快熟面榜首,份量和面条嚼劲恰到好处。汤汁冬阴功味道浓郁,份量十足的香料、香茅、虾米配合天衣无缝,酸辣中带甜味。这款快熟面绝对是殿堂级佳作。

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第2名:大马MyKuali白咖哩面(新改良口味)

从去年榜首跌至今年第二名的大马MyKuali白咖哩面,在这款改良版中,麵条比以前更有弹性和饱满,咀嚼和口感也非常好。汤头依然让人回味无穷,汤汁浓郁得黑不见底,而且依旧辣味十足,洋葱味浓烈。虽然经过改良但依旧美味。

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第3名:新加坡百胜厨Prima Taste叻沙拉面

这款拉麵已是第3次入榜,其面条厚,有很大的咀嚼,口感上是上乘的品质及令人印象深刻。汤头浓郁芳香,加入椰浆让汤底有点奶的感觉。烹煮好后,似有熬煮了几小时才有的味道,汤汁辣中带甜。

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第4名:大马佳珍娘惹咖哩叻沙

佳珍(CarJEN)娘惹咖哩叻沙是首次入围10大排行榜。其味道独特且类似马六甲道地的娘惹叻沙,椰奶增添了汤头的浓郁。此外还具备叁峇辣椒酱,含有虾米,且辣中带甜,当中味道让人惊艷。

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第5名:新加坡百胜厨Prima Taste咖哩拉面

这款泡麵已是第3年入围,这其中有很厚、嚼劲十足的面条。但需要较长的时间烹煮,麵条才会软化,但它是值得等待的。其汤头相当赞,而包装內主要有2大包酱料即咖哩糊和椰浆粉。

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第6名:大马Mamee Chef Seribu Rasa咖哩面

这款泡麵凭借其特殊的“Mi tarik”技术,模仿传统手工拉麵製作的麵条,咀嚼麵条时咀劲很特別及相当有弹性。

汤头中有让人非常舒服的食物香气,相信是因为配料里加入茴香。堪称Mamee的黄金食谱。

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第7名:大马MyKuali槟城福建虾面(新改良口味)

面条很赞,只是比标准略宽。汤头更是艺术品,整碗面的汤汁就是香浓的鲜虾味,其炒洋葱更是他吃过最棒的。

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第8名:泰国妈妈牌青咖哩鸡味泡麵

这款是妈妈牌泡麵中最棒的一款,其绿咖喱的味道浓郁刚好,配上细细的麵条,奇佳的口感及嚼劲,趁热享用会更加美味。

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第9名:日本Maruchan Gotsumori酱料日式炒麵

Marchutan的第一次入围全球十大好吃泡麵,这款炒麵带有辣味,大白菜吸水力非常好,咬下去时口感非常爽脆。最后,真正虏获其芳心的是丘比沙拉酱(Kewpie mayonnaise)。

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第10名:台湾的阿舍浅色自然系乾麵-番茄风味

里纳许说,他从未想过台湾泡麵可以入榜,但无可否认,这款泡麵绝对了不起。麵条设计成宽阔、平坦、柔软及轻嚼。最赞的部分是番茄酱汁,当他打开酱汁时,彷彿有新鲜的番茄且味道浓郁,房內香气四溢,足够的酱汁量能均匀地包覆每一根麵条,实在令人食指大动。

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